วิธีการแนบไข่มุกกินได้

ไข่มุกน้ำตาลสามารถนำเสนอสัมผัสการตกแต่งเพื่อเปลี่ยนเค้กที่มีน้ำค้างแข็งเป็นผลงานชิ้นเอกอันสง่างาม พวกเขาสามารถนำมาใช้โดยตรงกับเปลือกน้ำfreshาล buttercream สดเปลือกน้ำbutterาล buttercream แข็งและเค้ก fondant ปกคลุม คุณสามารถกดมันลงในเปลือกน้ำbutterาล buttercream สดซึ่งทำหน้าที่เป็นกาวตามที่แห้ง แต่แข็งเปลือกน้ำandาลและขนมเค้ก fondant ต้องมีกาวกินได้ถือไว้บนเค้ก ไข่มุกที่บริโภคได้มักจะทำจาก fondant แข็งหรือส่วนผสมของส่วนผสมรวมทั้งน้ำตาลแป้งน้ำเชื่อมและ dextrose พวกเขามาในช่วงของสีบางครั้งมีเงางามมุก

เครดิต: Urhien / iStock / Getty Images ไข่มุกน้ำตาลและกาวที่ยึดติดได้อย่างสมบูรณ์

1 ขั้นตอน

ทำให้รอยหยักเล็ก ๆ ในเค้กด้วยเครื่องมือลูกกลิ้งขนาดเล็กหรือปลายพู่กันเพื่อทำเครื่องหมายตำแหน่งสำหรับมุกแต่ละอัน การเยื้องช่วยจับไข่มุกไว้ด้วย

2 ขั้นตอน

วางกาวที่รับประทานได้ในชามตื้นกว้างหรือแผ่น ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเพิ่มน้ำให้ลูกเล็ก ๆ ของ gumpaste ไม่กี่หยดต่อครั้งผสมน้ำให้บาง gumpaste จากแป้งไปกินกาว ตัวเลือกกาวอื่นที่กินได้ ได้แก่ กลูออออสและไอซิ่งที่มีความหนา ด้วยผงทึบให้เติมน้ำหยดลงสักครู่จนกว่าคุณจะได้ความสม่ำเสมอของกาว รอยัลไอซิ่งทำโดยการผสมน้ำกับน้ำตาลผงและเมอแรงค์ผงเพื่อความมั่นคง

3 ขั้นตอน

หยิบไข่มุกแห่งแรกขึ้นมาพร้อมกับแหนบรูปสี่เหลี่ยมคางหมูบีบแหนบแน่นพอที่จะจับมุกได้ แต่เบาพอที่จะหลีกเลี่ยงการบด จับสองด้านบนของมุกออกจากด้านล่างสามมิได้ถูกแตะต้อง

4 ขั้นตอน

จุ่มมุกลงในกาวที่กินได้ คุณไม่จำเป็นต้องครอบคลุมอย่างสมบูรณ์ด้านล่างที่สามของมุก; กาวหยดเล็ก ๆ ก็เพียงพอแล้ว

5 ขั้นตอน

กดไข่มุกเบา ๆ กับเค้กภายในรอยหยัก ไข่มุกขนาดเล็กควรติดทันที แต่ไข่มุกขนาดใหญ่อาจต้องเก็บไว้ในตำแหน่งประมาณหนึ่งนาทีจนกระทั่งกาวติดตั้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากนำไปใช้กับด้านข้างของเค้ก ปล่อยแหนบออก ทำซ้ำขั้นตอนนี้กับไข่มุกที่เหลืออยู่