การจับคู่อาหารและไวน์เป็นประสบการณ์ที่น่ารื่นรมย์สำหรับทั้งสามเณรและผู้เชี่ยวชาญด้านการดื่มไวน์ ในความเป็นจริงการหาไวน์ที่สมบูรณ์แบบมาพร้อมกับอาหารจานใด ๆ อาจเป็นงานง่ายและคุ้มค่าที่เริ่มต้นด้วยพันธุ์ที่ชื่นชอบของนักดื่มไวน์ สำหรับอาหารที่เฉพาะเจาะจงมีไวน์บางอย่างที่ดูเหมือนจะจับคู่ได้เป็นอย่างดีเช่นไวน์ขาวที่มีความสมดุลกันจับคู่กับอาหารในช่วงฤดูร้อนเช่นกุ้ง สำหรับกุ้งกระเทียมมีไวน์หลายชนิดที่แนะนำ
กุ้งเป็นอาหารยอดนิยมเนื่องจากหลายวิธีที่สามารถเตรียมและเสิร์ฟ
Chardonnay
Chardonnay เป็นไวน์ขาวอเนกประสงค์ที่สามารถจับคู่อาหารได้ดี ในความเป็นจริงมันได้กลายเป็นไวน์หลักสำหรับจับคู่กับจานกุ้งกระเทียม Chardonnay ที่แห้งแล้งสามารถช่วยชดเชยความเผ็ดร้อนของกุ้งกระเทียมและ chardonnay ที่อุดมไปด้วยโดยเฉพาะอย่างยิ่งยังสามารถเพิ่มรสชาติของจาน หนึ่งจานแนะนำที่จะให้บริการกับ chardonnay คือกุ้งปรุงสุกมากกว่าพาสต้าโยนโดยเฉพาะอย่างยิ่ง linguine กับซอสกระเทียมและ spritz ของรสชาติมะนาวสด สำหรับผู้ที่รักการผจญภัยมากยิ่งขึ้นให้เพิ่ม chardonnay ลงไปในซอสกระเทียมในจาน
ไวน์ประกายแคลิฟอร์เนีย
ไวน์สปาร์คลิ่งยาว ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการเฉลิมฉลองปลายปีไวน์สปาร์คลิ่งยังสามารถจับคู่กับอาหารจานพิเศษได้ดี หนึ่งจานคือกุ้งกระเทียมซึ่งมักประกอบด้วยกุ้งสดกับกระเทียมปอกเปลือกน้ำมันมะกอกเชอร์รี่และเครื่องเทศและสมุนไพรสดจากผักชีฝรั่งไปจนถึงพริกขี้หนู โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้สนใจรักไวน์ได้แนะนำไวน์อัดลมของรัฐแคลิฟอร์เนีย ไวน์อัดลมสามารถช่วยลดความเผ็ดร้อนของจานกุ้งกระเทียมโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับพริกร้อน นอกจากนี้ผลไม้ที่เกี่ยวข้องกับไวน์แดงในแคลิฟอร์เนียสามารถทำหน้าที่เป็นรสชาติที่ลงตัวเหมาะกับรสชาติกระเทียม
ไวน์ขาวของสเปน
สเปนเป็นหนึ่งในผู้เก็บเกี่ยวที่ใหญ่ที่สุดของไวน์องุ่น ประเทศนี้เป็นที่ตั้งของไวน์อันหลากหลาย ได้แก่ ไวน์ขาว 2 แห่งที่แนะนำสำหรับจับคู่กับกุ้งกระเทียมAlbariñoจากองุ่นที่ปลูกในภาคตะวันตกเฉียงเหนือของสเปนและ Godello ยังปลูกในเขตตะวันตกเฉียงเหนือของสเปน ไวน์เป็นที่รู้จักกันว่าไม่ซับซ้อนจนเกินไปและมีรสชาติที่น่ารื่นรมย์ พวกเขาจับคู่ได้ดีกับกระเทียม overtones หนักของจานกุ้งโดยไม่ต้องเอาชนะรสชาติของจาน หลายคนถือว่าไวน์ทั้งสองมีลักษณะคล้ายกันมาก
ชื่อองุ่นพันธ์หนึ่ง
เมื่อมองหาไวน์ที่จะจับคู่กับกุ้งกระเทียม Riesling มักจะแนะนำให้เหมาะกับการเรียกเก็บเงิน ไวน์ขาวมีต้นกำเนิดในประเทศในยุโรปของประเทศเยอรมนีและพร้อมกับ chardonnay และ sauvignon blanc เป็นไวน์ขาวที่เป็นที่นิยมมากที่สุดแห่งหนึ่งในโลก ไวน์ที่มีน้ำหนักเบาจะไม่เอาชนะรสกุ้งกระเทียมที่ละเอียดอ่อนได้ตลอดเวลาและความกรอบและผิวแห้งของมันช่วยในการเน้นย้ำถึงลักษณะนี้ ไวน์สามารถใช้เป็นส่วนประกอบในซอสกระเทียมสำหรับกุ้งและพาสต้า
