ประเภทของหวาน

หนังสือหลายเล่มได้รับการเขียนเกี่ยวกับขนมหวานอย่างเข้าใจได้ ชนิดย่อยของหลักสูตรอาหารอร่อยนี้แตกต่างกันในด้านการให้บริการเนื้อสัมผัสและรสชาติ แต่ของหวานทุกชิ้นมีลักษณะร่วมกันคือหวาน และขนมเหล่านี้ซึ่งเป็นโชคดีที่มีความอุดมสมบูรณ์อย่างแน่นอนหมายถึงการปรนเปรอแม้แต่ฟันที่หอมหวาน

สำหรับทุกคนที่มีฟันหวานของหวานเป็นส่วนที่ดีที่สุดของอาหารใด ๆ

คัสตาร์และพุดดิ้ง

เครดิต: Julia_Sudnitskaya / iStock / GettyImages Custard เป็นขนมเค้กที่ปรุงสุกที่อุดมด้วยไข่

ครีมคัสทาร์ดและพุดดิ้งมักประกอบด้วยฐานนมที่หนาขึ้น ข้นที่ใช้กำหนดว่าเป็นคัสตาร์ดหรือพุดดิ้ง โดยทั่วไปแล้วคัสตาดจะปรุงสุกและหนาขึ้นด้วยไข่ ทั้งสองมีคัสตาร์ดอบและCrèmebrûlée พุดดิ้งจะหนาขึ้นด้วยแป้ง พุดดิ้งทั่วไป 2 ชนิดคือข้าวและมันสำปะหลัง รูปแบบต่างๆบนพุดดิ้ง ได้แก่ พุดดิ้งมังสวิรัติและพุดดิ้งแบบทันที

ของหวานแช่แข็ง

เครดิต: KassyDavis / iStock / GettyImages ขนมแช่แข็ง ได้แก่ ไอศครีมเจลาโต้เชอร์เบทโยเกิร์ตแช่แข็งและเชอร์เบิร์ต

ไม่มีอะไรเต้นความร้อนในวันฤดูร้อนที่เห็นได้ชัดเช่นไอศกรีมเย็น ไอศกรีมประกอบด้วยครีมค่อยๆขยับตัวในปั่นหมาดให้แข็งตัว เจลาโต้ใช้ฐานนมแทนครีมและมีส่วนผสมของอากาศน้อยกว่าไอศกรีม คัสตาร์แข็งใช้ฐานไข่ขาวสุก สำหรับขนมที่ปราศจากนมลองเชอร์เบทซึ่งทำจากน้ำซุปข้นผลไม้ โยเกิร์ตแช่เยือกแข็งใช้โยเกิร์ตมากกว่าครีมครีมที่หนักกว่าของไอศครีมซึ่งยังทำให้แคลอรี่ลดลง

เค้ก

เครดิต: SherSor / iStock / GettyImages เค้กมีต้นกำเนิดในขนมปังหวาน

เค้กไม่ได้เป็นเพียงสำหรับงานเลี้ยงวันเกิด ขนมเหล่านี้มีลักษณะคล้ายกับขนมหวาน ตัวอย่างเค้กประกอบด้วยเค้กอาหารแอ็ปเปิ้ลที่ทำจากไข่ขาวเค้กฟองน้ำแป้งเค้กเช่น sachertorte เค้กช็อกโกแลตเยอรมันเค้ก pavlova ที่ทำจากเมอแรงค์เบสเค้กปอนด์และ fruitcake ขนมเค้กคัพเค้กและเค้กขนมขบเคี้ยวคือเค้กขนาดใหญ่สำหรับเสริฟ์เดี่ยว

คุ้กกี้

เครดิต: BWFolsom / iStock / GettyImages คุกกี้เกิดขึ้นจากการทดสอบแป้งเค้ก

คุกกี้มาจากเค้กขนาดเล็ก คุกกี้ชื่อมาจากภาษาดัตช์คำว่า "koekje" ซึ่งหมายถึง "เค้กเล็ก ๆ น้อย ๆ " ตามเว็บไซต์ของ Nibble แป้งเค้กสุกเพื่อทดสอบอุณหภูมิเตาอบก่อนเตาอบมีเครื่องวัดอุณหภูมิ คุกกี้มีขนาดแตกต่างกันไปทั้งขนาดรูปร่างและเนื้อสัมผัส แต่มีส่วนผสมหลายอย่างของส่วนผสมพื้นฐานเช่นสารให้ความหวานไข่เนยหรือแป้งและแป้ง พันธุ์ประกอบด้วยคุกกี้ช็อกโกแลตชิพคุกกี้น้ำตาลคุกกี้ขนมปังกรอบคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดขยี้เค้กเมอแรงค์กรอบและเค้กคุกกี้บาร์

พาย

เครดิต: uuurska / iStock / GettyImages พายและการอุดฟันของพวกเขามาในรูปทรงและขนาด

รูปแบบที่ง่ายที่สุดของพายที่เกี่ยวข้องกับเปลือกโลกที่มีการบรรจุ เปลือกสามารถอยู่ด้านบนและล่างหรือด้านล่างทำจากขนมเครื การบดพายรวมคัสตาร์ดพุดดิ้งถั่วและผลไม้ พายครีมช็อคโกแลตพายเมอแรงค์มะนาวพายแบบพายพายแพนเค้กพายแอปเปิ้ลและทาร์ตเป็นเพียงรูปแบบวงกลมบางส่วนเท่านั้น ทาร์ตใช้กระทะที่มีด้านตรงและไม่ได้มีเปลือกด้านบน

ช็อคโกแลตและขนม

เครดิต: เอ็นโซ [email protected] Oji Photography / iStock / GettyImages Fudge เป็นลูกอมช็อกโกแลตหนาแน่นหนาแน่นและมีผลึกน้ำตาลเล็ก ๆ

ช็อคโกแลตและลูกอมเกี่ยวข้องกับการตกผลึกของน้ำตาล ขนาดของผลึกน้ำตาลจะกำหนดเนื้อสัมผัสของลูกอม ลูกอมร็อคมีผลึกน้ำตาลขนาดใหญ่และเนื้อละเอียด แต่แป้งฟัดจ์มีผลึกน้ำตาลเล็ก ๆ ทำให้มันนุ่มนวล ขนมหวานและช็อคโกแลตรวมถึงขนมเค้ก, คาราเมล, อมยิ้ม, แตงโม, marshmallows, fondant, pralines และขนมฝ้าย

ขนมอบ

แป้งหรือแป้งที่อุดมไปด้วยเป็นตัวบ่งชี้ที่ง่ายของขนมขนมอบ

ขนมที่ไม่เป็นขุยเช่นเดียวกับที่ใช้ในการทำเปลือกพายใช้กับขนมอื่น ๆ เช่นพัฟครีมพาสต้าขนมอบขนมอบขนมอบเดนมาร์กและพัฟเมียร์ Profiteroles ประกอบด้วยแป้งที่ไม่มีหนองมีไขมันจำนวนมาก ในระหว่างการเตรียมการแป้งขนมถูกจัดการอย่างเบาเพื่อให้ขนมขนมสำเร็จรูปและพื้นผิวโปร่งสบาย

ของหวานอื่น ๆ

เครดิต: badmanproduction / iStock / GettyImages เป็นเค้กหรือทาร์ตหรือไม่? ขนมบางชนิดสามารถใส่ลงในขนมได้มากกว่าหนึ่งประเภท

ของหวานบางชนิดไม่พอดีกับเพียงประเภทเดียว ชีสเค้กเป็นตัวอย่าง แม้ว่าจะมีชื่อว่าเค้ก แต่ก็มีลักษณะคล้ายกับทาร์ต แต่การบรรจุก็คือคัสตาร์ด ขนมที่มีผลไม้ที่เตรียมไว้ก็ไม่เหมาะกับประเภทอื่น ๆ Flaming กล้วยอุปถัมภ์และเชอร์รี่ยูบิลลี่เป็นของหวานผลไม้ที่มีน้ำเชื่อมและซอสแอลกอฮอล์ ซอสนี้มีไฟที่โต๊ะก่อนรับประทานอาหารเป็นงานนำเสนอฉูดฉาดเพื่อสิ้นสุดมื้ออาหาร