วิธีการจับคู่ไวน์กับสเต็กและอาหารทะเล

การจับคู่ไวน์กับสเต็กและอาหารทะเลอาจฟังดูเหมือนงานที่ยาก แต่หากคุณเก็บข้อมูลพื้นฐานไว้ในใจแล้วก็ทำได้สำเร็จ คนส่วนใหญ่คิดว่าไวน์แดงกับสเต็กและเนื้อขาวสำหรับอาหารทะเลโดยอัตโนมัติ แต่ควรพิจารณาการเตรียมอาหารสเต็กและอาหารทะเลที่คุณจะให้บริการ อาหารทะเลเสริฟในซอสที่เข้มข้นและเข้มข้นสามารถจัดการรสชาติของไวน์แดงได้ อาหารสเต็กบางชนิดทำกันได้ดีกับ Sauvignon Blanc ไวน์ขาวที่เต็มอิ่ม

เมื่อสงสัยเกี่ยวกับไวน์ให้ถามผู้เชี่ยวชาญจากร้านขายไวน์

1 ขั้นตอน

พิจารณาสเต็คและอาหารทะเลที่เสิร์ฟพร้อมกับวิธีการปรุงสุก เริ่มต้นด้วยการจับคู่อาหารทะเลกับสเต๊กขวา ตัวอย่างเช่นสเต็กเสิร์ฟพร้อมกับซอสของนักล่าที่อุดมไปด้วยหรือสิ่งที่คล้าย ๆ กันจะเอาชนะอาหารทะเลที่ละเอียดอ่อนเช่นหอยเชลล์

2 ขั้นตอน

หอยนางรมคู่กับสเต็กที่หมูหรือซอส อาหารทั้งสองชนิดนี้อุดมไปด้วยคุณค่าของไวน์แดงเข้มเช่น cabernet sauvignon, Shiraz และ zinfandel

3 ขั้นตอน

สเต็กย่างหรือย่างทำงานได้ดีกับกุ้งและกุ้งก้ามกราม จับคู่อาหารเหล่านี้กับ Sauvignon Blanc ไวน์ขาวที่เต็มอิ่มและคล้ายกับสีแดง แต่จะไม่สามารถกินอาหารทะเลได้

4 ขั้นตอน

เสิร์ฟคู่กับแกงกะหรี่หรือ Riesling พร้อมกับเนื้อวัวเนื้อเอเชียหรืออินเดียซึ่งประกอบด้วยกุ้งหรือปู น้ำตาลในไวน์เหล่านี้มีความสมดุลกับเครื่องเทศที่ใช้ในการปรุงอาหารแบบนี้