ไวท์ zinfandel เป็นไวน์แดงที่มีความกรอบระหว่างกึ่งแห้งและหวาน zinfandel สีขาวทำจากองุ่น zinfandel เดียวกันที่ใช้สำหรับการทำตัวหนาสีแดง zinfandel คลาสสิก ความแตกต่างในการแปรรูปและการหมัก ก่อนที่กระบวนการหมักใน zinfandel สีขาวสกินหนังองุ่นสีแดงจะถูกลบทิ้งเหลือเพียงสีแดงของคำแนะนำ ผลที่ได้คือไวน์รสหวานสตอเบอร์รี่และสตอเบอร์รี่ zinfandel สีขาวควรเสิร์ฟเย็นและมีเนื้อสัตว์อ่อนซอสเผ็ดชีสและขนมหวาน
น่าแปลกใจที่ zinfandel สีขาวมีสีชมพูมากกว่าสีขาว
1 ขั้นตอน
คู่ zinfandel สีขาวกับอาหารว่างเบา zinfandel ขาวมักจะเสิร์ฟเย็นและมักบริโภคเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยก่อนมื้ออาหาร เสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์เย็น ๆ เช่นสลัดสไลด์หั่นบาง ๆ หรือแพนเค้กเนยแข็งสลัดรสเปรี้ยวสลัดและมดลูก
2 ขั้นตอน
คู่ zinfandel สีขาวกับเนื้อเบา ได้แก่ ไก่หมูและเนื้อแกะ กฎทั่วไปที่มีการจับคู่ไวน์คือเนื้อขาวที่มีไวน์ขาวและเนื้อแดงที่มีสีแดงสะอ้าน ในฐานะที่เป็นไวน์หวาน Zinfandel สีขาวจะจับคู่ได้ดีที่สุดกับรสชาติที่เบาเพื่อไม่ให้ถูกครอบงำอย่างสมบูรณ์ ตัวเลือกเนื้อสีขาวที่เป็นไปได้ ได้แก่ ไก่ย่างหมูสับเคบับไก่กียเนื้อไก่หมูหรือแซนวิชไก่หรือไก่
3 ขั้นตอน
คู่ zinfandel สีขาวกับอาหารทะเล เช่นเดียวกับเนื้อขาวไวน์ขาวมักถูกจับคู่กับอาหารทะเลเช่นปลากุ้งก้ามกรามเค้กปูหอยนางรมปลาและชิปและกุ้งย่างหรือนึ่ง
4 ขั้นตอน
คู่ zinfandel สีขาวกับอาหารพาสต้า จานพาสต้าจากมะเขือเทศมีไวน์ขาวที่ดีกว่าเพราะปริมาณกรดของมะเขือเทศ อาหารที่เป็นกรดมีแนวโน้มที่จะปะทะกับกรดที่มีอยู่ในไวน์แดงแทนนิก ดังนั้นอาหารที่เป็นกรดจะจับคู่กับไวน์ที่มีกรดต่ำรวมทั้ง zinfandel สีขาว ซอสครีมที่ใช้เช่น fettuccine สามารถผสมผสานกับ zinfandel สีขาวได้ดี
5 ขั้นตอน
คู่ zinfandel ขาวที่มีรสเผ็ดร้อนระหว่างประเทศรวมทั้งอาหารเอเชียอินเดียตะวันออกกลางและละตินอเมริกา แม้ว่าไวน์ที่น่าทึ่งเป็นไวน์ที่ดีที่สุดสำหรับอาหารรสเผ็ดและวัฒนธรรมเนื่องจากความหวานจะช่วยลดเสียงและรสเผ็ดในปาก เสิร์ฟพร้อมกับแกงไตปูแกงกะหรี่ครีโอลซอสซัลซ่าเม็กซิกันรสเผ็ดร้อนไก่ทาร์โดริแผ่นไทยและอาหารอื่น ๆ นับไม่ถ้วน
6 ขั้นตอน
คู่ zinfandel สีขาวกับขนมผลไม้หรือของหวานที่ใช้ครีม รสชาติของผลไม้ที่อุดมไปด้วยไวน์ทำให้เป็นอุปกรณ์ที่เหมาะสำหรับผลไม้สดแยมชีสเค้กเนยแข็งพุดดิ้งครีมและขนมเค้กและคุกกี้หรือวานิลลาหรือเค้กมะนาว
