ดื่มเบียร์จากรากแบบโฮมเมดที่ชวนให้นึกถึงรสชาติที่นุ่มนวลและเนียนเรียบของ A & W โดยใช้ส่วนผสมที่เรียบง่ายและกลิ่นวานิลลา คุณไม่จำเป็นต้องมีอุปกรณ์พิเศษใด ๆ เพียงแค่ตัวกรองที่เรียงรายไปด้วยผ้าคลุมเตียงและขวดแก้วที่มีวงสวิงหรือขวดพลาสติกที่มีฝาปิด ฆ่าเชื้อขวดก่อนที่คุณจะเริ่มต้นเพื่อหลีกเลี่ยงการแนะนำเชื้อแบคทีเรียที่อาจเป็นอันตรายในการผสม เมื่อเบียร์รากแบบโฮมเมดของคุณถึงปริมาณที่ต้องการของฟองให้ถ่ายโอนขวดไปที่ตู้เย็นซึ่งคุณสามารถเก็บโซดาไว้ได้ประมาณ หนึ่งเดือน.
เครดิต: bhofack2 / iStock / GettyImages วิธีการทำโฮมเมดอัลรากเบียร์
เพื่อให้เบียร์รากง่ายโฮมเมดคุณจะต้องมีเพียงไม่กี่ส่วนผสม - ราก sarsaparilla, ราก sassafras, น้ำตาล, เวย์หรือยีสต์และน้ำ. เพื่อให้รสชาติเบียร์ของคุณสดชื่นมากขึ้นเช่น A & W ให้เพิ่มวานิลลาหรือถั่ววานิลลาลงไปในส่วนผสมเพื่อจับภาพโน้ตสีอ่อน ๆ ที่แยกแยะว่า A & W จากเบียร์รากอื่น ๆ โดยทั่วไปแล้วสำหรับทุกๆ 2 1 / 2 น้ำใช้:
- 1 / 2 ถ้วยรากผักชีฝรั่งแห้ง
- 1 / 4 ถ้วยรากโซดาฟา
- 1 1 / 4 ถึง 1 1 / 2 ถ้วยน้ำตาลอ้อยหรือน้ำตาลทรายที่ไม่มีการสากน้ำตาลขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ
เว็บไซต์หมักสำหรับวัฒนธรรมเพื่อสุขภาพแนะนำให้ใช้เวย์โปรตีน 3 / 4-cup เพื่อทำให้เบียร์รากใช้วิธีการหมักแลคโต อาหารที่รับประทานอย่างจริงจังมีสูตรเข้มกว่าและแปลกใหม่ซึ่งใช้ช้อนชา 1 / 8 ของยีสต์เบียร์ในการชงเบียร์รากพร้อมกับช้อนโต๊ะ 1 ของต้น Birch, 1 ช้อนโต๊ะของราก sassafras และ 1 ช้อนโต๊ะราก sarsaparilla สำหรับแกลลอนน้ำที่ใช้ในการ ทำโซดาโฮมเมด
ไม่ว่าคุณจะเลือกที่จะใช้ยีสต์หางนมหรือวัฒนธรรมอื่นเพื่อชงโซดาของคุณขั้นตอนแรกยังคงเหมือนเดิมให้ทำ น้ำเชื่อมเบียร์ราก. รวมน้ำและน้ำตาลกับ sassafras, sarsaparilla และวานิลลาถั่วที่ถูกแบ่งออกเป็นครึ่งและขูดเพื่อปล่อยเมล็ด นำส่วนผสมมาต้มให้เดือดนานประมาณ 10 นาทีและปล่อยให้เครื่องเทศสูงชันเป็นเวลาสองชั่วโมง เทน้ำเชื่อมลงในเครื่องกรองที่เรียงรายไปด้วยผ้าขาวม้าและตั้งอยู่เหนือชามขนาดใหญ่หรือหม้อ
กำลังมองหาวิธีการที่เร็วขึ้น? บนเว็บไซต์ของเขาสูตรลับสุดยอด, Todd Wilbur ให้ A & W เหมือนสูตรเบียร์รากที่ใช้เวลาเพียง 10 นาที เพื่อทำ. เพื่อให้ได้รุ่นที่รวดเร็วนี้ให้รวมถ้วย 1 1 / 3 สำหรับถ้วยน้ำร้อนทุกๆ 1 ผัดน้ำตาลลงในน้ำเพื่อละลายก่อนใส่น้ำเชื่อมข้าวโพด 1 และผงสกัดจากรากน้ำ Teaspoon 1 คลายน้ำเชื่อมเบียร์รากก่อนเพิ่ม 1 / 4- ถ้วยน้ำเชื่อมสำหรับโซดาหรือตู้เย็นทุกถ้วย 1
