บัตเตอร์มิลไม่มีเนย; มันเป็นของเหลวเปรี้ยวเล็กน้อยที่เหลือจากกระบวนการทำเนย เนยเทียมส่วนใหญ่มีเศษไขมันนม (หรือเต้าหู้) และมีความหนากว่านมเล็กน้อย แต่ไม่หนักเท่าครีม ขั้นตอนการผลิตหรือแปรสภาพ buttermilk มีความคล้ายคลึงกับโยเกิร์ต Lactobaccillus จะถูกเพิ่มลงในน้ำนมทั้งตัวและปล่อยให้หมักเป็นเวลา 12 ถึง 14 ชั่วโมงที่อุณหภูมิต่ำ เกลือและเนยเหลวอาจเพิ่มลงในผลิตภัณฑ์สุดท้ายสำหรับรสชาติและเนื้อสัมผัส แต่ก็เป็นไปได้ที่จะเปลี่ยนเป็น buttermilk ที่บ้าน
เครดิต: CRP photo วิธีการทำ Buttermilk จากนม
เครดิต: CRP photo วิธีการทำ Buttermilk จากนม
เทนมลงในถ้วยใส่ถ้วยขนาด 1
เครดิต: CRP photo วิธีการทำ Buttermilk จากนม
เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว
เครดิต: CRP photo วิธีการทำ Buttermilk จากนม
ปล่อยให้ส่วนผสมยืนเป็นเวลาห้านาที
เครดิต: CRP photo วิธีการทำ Buttermilk จากนม
ใช้สูตรที่คุณเลือก