คุณน่าจะรู้จัก scrapple โดยใช้ชื่ออื่น: pate Scrapple เป็นเพียงเนื้อหมูทำในรูปแบบของ Pennsylavania Dutch และไม่แตกต่างจากขนมแบบคลาสสิกฝรั่งเศสมันเกิดขึ้นเป็นชาวนาจานที่ยืนการทดสอบของเวลาแม้จะกำเนิดต่ำต้อยของ Scrapple มาแล้วสุก แต่คุณต้องร้อนที่อุณหภูมิภายใน 165 องศาฟาเรนไฮต์เพื่อการบริโภคที่ปลอดภัย การทอดเป็นวิธีการที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดสำหรับการต้มขูดเนื่องจากน้ำมันร้อนจะยึดสารยึดเกาะและช่วยป้องกันไม่ให้แตกออกเป็นชิ้น ๆ
เครดิต: A_Lein / iStock / Getty Images ปัดน้ำมันส่วนเกินจากเศษอาหารหลังจากทอดเพื่อรักษาความกรอบของมันไว้อีกต่อไป
1 ขั้นตอน
ตัดเศษเล็กเศษน้อยลงในชิ้นที่หนาและหนา 1 / 4 ถึง 1 / 2 นิ้ว
2 ขั้นตอน
อุ่นน้ำมันพืชไม่กี่ช้อนโต๊ะหรือทำให้ไขมันเบคอนกลายเป็นไขมันต่ำลงไปในกระทะที่มีก้นหนาปานกลางเป็นเวลาประมาณ 3 หรือ 4 นาที
3 ขั้นตอน
วางเศษอาหารไว้ในกระทะและทอดจนเหลืองและคั้นตามขอบประมาณ 8 นาที พลิกผืนลงโดยใช้ไม้พาย
4 ขั้นตอน
ทอดด้านอื่น ๆ ของ scrapple จนเป็นสีน้ำตาลและ crisped ประมาณ 8 นาที ใส่ทิปของเทอร์โมมิเตอร์แบบอ่านค่าได้ทันทีใน scrapple และตรวจสอบอุณหภูมิ 165 F.
5 ขั้นตอน
โอนเศษอาหารไปยังจานที่เรียงรายไปด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ใช้ผ้าขนหนูกระดาษทาให้สกปรกเบา ๆ และให้บริการทันที
