สควอชสีเหลืองต้มเป็นที่ดีสำหรับการเพิ่มหม้อไอน้ำและยังทำให้จานด้านคุณค่าทางโภชนาการของตัวเอง เลือกสควอชที่หนักสำหรับขนาดของ บริษัท และสีเหลืองสดใสที่มีไม่กี่หรือไม่มีสิวหรือรอยฟกช้ำและไม่มีแพทช์ชื้น สควอชที่เล็กกว่า - ไม่ใหญ่กว่าเส้นผ่านศูนย์กลางครึ่งดอลล่าร์ - มีความนุ่มนวลและขมน้อยกว่าที่ได้รับอนุญาตให้ขยายใหญ่
วิธีการต้มสควอชสีเหลือง
การเตรียมสควอช
ล้างและอบสควอช ปล่อยผิวไว้ สำหรับชิ้นส่วนแต่ละเอาปลายจากคอและทิ้ง; โดยทั่วไปส่วนอื่น ๆ จะถูกลบด้วย พ่อครัวมักจะทิ้งคอ แต่ก็มีคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติเหมือนกันกับร่างกายของสควอชเพื่อให้คุณสามารถเก็บไว้ได้ถ้าต้องการ ตัดรอยช้ำหรือสิวออก คุณสามารถปล่อยให้ส่วนที่เหลือของสควอชทั้งหมดหรือตัดเป็นล้อหรือก้อนใด ๆ ขนาด; เพียงเก็บชิ้นส่วนทั้งหมดที่มีขนาดประมาณเท่ากันสำหรับการปรุงอาหารได้
การต้มสควอช
สำหรับรสชาติคุณสามารถเพิ่มเกลือ, หยิกของน้ำตาล, เนย, สมุนไพร, เครื่องเทศหรือเลือดซุปเนื้อไก่ลงไปในน้ำก่อนที่จะเดือด นอกจากนี้คุณยังสามารถต้มสควอชในน้ำผักหรือไก่แทนน้ำ หอมสีขาวหรือสีเหลืองให้รสชาติมากยิ่งขึ้น เพิ่มหัวหอม 1 ส่วน 8 สควอชส่วน
สควอชที่กำหนดไว้สำหรับหม้อปรุงอาหารเพียงต้องการเกลือแร่ในน้ำก่อนที่จะเดือด
ต้มสควอช
ในการปรุงสควอชให้ใส่หม้อที่มีน้ำเพียงพอเพื่อให้ครอบคลุมสควอชและนำไปต้มกับไฟที่มีความร้อนสูงปานกลาง เมื่อน้ำเดือดลดความร้อนลงจนปานกลางและเพิ่มชิ้นสควอช ปล่อยทิ้งไว้ สควอชชิ้นเล็ก ๆ ควรปรุงเป็นอาหารภายในประมาณ 4 นาที
เมื่อต้องการต้มสควอชทั้งหมดให้ใส่หม้อที่มีน้ำเพียงพอเพื่อให้ครอบคลุมสควอชอย่างน้อย 1 นิ้วและนำไปต้ม ลดความร้อนลงจนปานกลางให้เพิ่มสควอชทั้งตัวและปรุงอาหารด้วยฝาปิดเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที
ตรวจสอบบ่อยๆและถอดหม้อออกจากความร้อนทันทีที่สควอชถึงความนุ่มนวลที่ต้องการ
กรองน้ำออกหรือเอาสควอชออกด้วยช้อนตบ เสริฟหรือเพิ่มลงในหม้อปรุงอาหาร
