แอปเปิ้ลเป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมเป็นอันดับสองในสหรัฐอเมริกา จากขนมอบไปจนถึงเครื่องดื่มค็อกเทลและของตกแต่งบ้านแอปเปิ้ลมีบทบาทสำคัญในวัฒนธรรมและอาหารอเมริกัน แอปเปิ้ลยังดีที่สุดเมื่อกินสุก; แอปเปิ้ลสุกไม่ได้เป็นอันตราย แต่พวกเขาเปรี้ยวและกลายเป็นยาก นี้อาจนำไปสู่ความรู้สึกไม่สบายทางเดินอาหารที่ผลิตโดยแก๊สเอทิลีนมากเกินไปแอปเปิ้ล อย่างไรก็ตามอย่าโยนแอปเปิ้ลที่ยังไม่สุก พวกเขายังมีความหลากหลายของการใช้จากการปรุงอาหารเพื่อการตกแต่ง
เครดิต: serezniy / iStock / Getty Images ชิปแอปเปิ้ลแห้งเป็นทางเลือกของว่างที่ดีต่อสุขภาพ
การตรวจสอบความสุกงอม
แอปเปิ้ลเปิดเผยความสุกของพวกเขาผ่านทางหลายวิธี ขั้นแรกให้ตรวจสอบสีแอปเปิ้ล. แอปเปิ้ลที่สุกพร้อมรับประทานจะเป็นสีที่ตั้งใจไว้ ตัวอย่างเช่นแอปเปิ้ลโกลเด้นอร่อยจะเป็นส่วนใหญ่ - ถ้าไม่ทั้งหมด - สีเหลือง แอปเปิ้ลสีแดงหรือเหลืองจะมีสีแดงและเหลือง แต่ไม่เขียวเมื่อสุก หากคุณกำลังเลือกแอปเปิ้ลโดยตรงจากต้นไม้ความสุกจะแสดงด้วย ความสะดวกในการแยกจากต้นไม้. ตรวจสอบความสุกของแอปเปิ้ลด้วยการสัมผัสและชิมมัน ถ้าสีของแอปเปิลถูกต้องและนุ่มมากเล็กน้อยลิ้มรสมัน ความหวานแสดงว่าแอปเปิ้ลสุก
การรุกล้ำและการทอด
แอปเปิ้ลที่ไม่สุกจะกินได้และปรุงรสได้เมื่อปรุงเสร็จแล้วในขณะที่การปรุงอาหารช่วยลดผลไม้และช่วยเพิ่มรสชาติตามธรรมชาติ แอปเปิ้ลที่ไม่สุกมีคุณสมบัติที่ดีเยี่ยมสำหรับ การรมควันและการทอด แต่ไม่ใช่การอบ. ใช้แอปเปิ้ลที่ไม่สุกนำแอปเปิ้ลที่ไม่สุกนำมาหั่นเป็นชิ้น ๆ จากนั้นนำของเหลวที่คุณต้องการเช่นน้ำไวน์หรือน้ำผลไม้ไปต้ม เมื่อของเหลวเดือดเพิ่มผลไม้และปรุงอาหารได้ถึง 45 ขึ้นอยู่กับความสุกของก่อนรุกล้ำ กินแอปเปิ้ลทันทีหรือแช่เย็น หั่นแอปเปิ้ลที่ไม่สุกนำเปลือกหั่นเป็นชิ้นหลักแล้วเพิ่มชิ้นลงในกระทะโรยหน้าด้วยน้ำตาลและปรุงอาหารเป็นเวลาประมาณ 15 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง
เพคติน
แอปเปิ้ลที่ไม่สุกจะดีกว่าคนที่สุกในการทำเพคตินของคุณเอง เพคตินเกิดขึ้นตามธรรมชาติในแอปเปิ้ลแม้ว่าระดับจะลดลงเมื่อแอปเปิ้ลสุกและเป็นส่วนประกอบสำคัญและเป็นตัวทำให้หนาขึ้นในเยลลี่และแยม ในการทำเพคตินคุณจะต้อง:
- 3 ปอนด์สีเขียวแอปเปิ้ลที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะของพันธุ์ต่างๆ
- 4 ถ้วยน้ำ
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว
ล้างแอปเปิ้ลแล้วตัดขึ้นใส่ไว้ในหม้อและเพิ่มน้ำและน้ำมะนาว ต้มส่วนผสมจนกว่าจะลดลงครึ่งหนึ่งจากนั้นให้ห่อมันผ่านผ้ากันเปื้อน ต้มน้ำอีกครั้งเทลงในขวดความร้อนปลอดภัยและประทับตราไห แช่เย็นขวดทันทีหรือกระบวนการพวกเขาในอ่างน้ำเดือด
การใช้งานอื่น ๆ
เพิ่มแอปเปิ้ลสุกที่สุกลงไป ปุ๋ยหมัก กอง. ปกคลุมพวกเขาด้วยวัสดุปุ๋ยอื่น ๆ เพื่อหลีกเลี่ยงการทำลายแมลง คุณยังสามารถใช้แอปเปิ้ลที่ยังไม่สุกแก่ได้ ตกแต่งบ้าน. หลักและแอปเปิ้ลแอปเปิ้ลแล้วประมวลผลพวกเขาใน dehydrator อาหารหรือปล่อยให้แห้งในดวงอาทิตย์ แต่ระวังโรคจิต เมื่อแห้งแล้วด้ายสีแดงหรือสีเขียวผ่านรูชิ้นและห่อรอบต้นคริสต์มาสของคุณ หรือเพิ่มแอปเปิ้ลแห้งลงในโฮมเมดของคุณเองหรือเก็บซื้อ บุหงา.
