คุณสามารถแช่แข็งกระเทียมที่มีอยู่แล้ว?

ไม่น่าแปลกใจที่คำว่า cannoli เป็นรูปแบบพหูพจน์ของ cannolo หรือ "tube เล็ก ๆ " เพราะเกือบจะเป็นไปไม่ได้ที่จะกินเพียงขนมเค้กที่เต็มไปด้วยครีมเหล่านี้เท่านั้น แต่ให้แน่ใจว่าคุณเชิญแขกมากพอถ้าคุณกำลังทำ cannoli เพราะพวกเขาไม่ได้เก็บไว้ในตู้แช่แข็ง

เครดิต: ภาพ Jupiterimages / Stockbyte / Getty Cannoli มาในทุกขนาดตั้งแต่เล็กจนถึงกำปั้น

จากอิตาลีด้วยความรัก

Cannoli ทำโดยการกรอกหอยทอดกับชีสหรือครีมเติม หลอดที่ทำจากแป้งน้ำตาลเบกกิ้งโซดาไข่ไก่สั้นและไข่จะเต็มไปด้วยนมแกะของริคอตต้า แต่ยังสามารถเติมนม ricotta, mascarpone หรือนมวัวที่ทำจากน้ำตาลนมและแป้งข้าวโพด หลอดบางครั้งจุ่มลงในช็อกโกแลตละลายและโรยด้วยถั่วพิสตาชิโอหรือถั่วอื่น ๆ

ทารกมันเย็นภายใน

แป้ง cannoli tube คล้ายกับแป้งคุกกี้และคุณสามารถแช่แข็งแป้งดิบ ละลายแป้งและปล่อยให้อุณหภูมิห้องอยู่ในอุณหภูมิห้องก่อนนำไปทอดและทอด เมื่อหลอดเป็นทอดพวกเขายังสามารถแช่แข็งและยัดไส้ในภายหลัง หากคุณใส่เปลือกหอยที่มีส่วนผสมของชีสเช่นริค็อตต้าหรือ mascarpone หรือไส้ด้วยครีมคุณไม่ควรแช่แข็งเพราะไขมันและของเหลวในผลิตภัณฑ์นมมีแนวโน้มที่จะแยกออกจากกันเมื่อละลาย ของเหลวจากการเติมทำให้ cannoli ปกติกรอบจะกลายเป็นเปียก กระเจี๊ยบยัดไส้เปลือกน้ำsugาซที่มีน้ำตาลสามารถแช่แข็งหลังจากเติมเต็ม

ปล่อยปืนเอา Cannoli

เก็บหีบห่อบรรจุหีบห่อหรือปิดผนึกหลอดบรรจุไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทและแช่เย็นไว้ในทันที Cannoli ที่ทำด้วยริคอตต้าหรือชีส mascarpone สามารถรับประทานได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ในขณะที่ cannoli ที่เต็มไปด้วยครีมควรรับประทานภายใน 5-6 วัน ถ้า cannoli มีการเติมเนยแข็งมันอาจซึมเข้าไปในขนมและทำให้เคี้ยวได้

Cannoli สำเร็จรูป

คุณสามารถซื้อชุด cannoli แช่แข็งออนไลน์และในส่วนที่แข็งตัวของร้านขายของชำบางแห่ง ชุดเหล่านี้รวมถึงกระป๋องที่ไม่มีการบรรจุและหลอดบรรจุพร้อมสำหรับการประกอบที่บ้าน