ขวดไวน์ทำให้สปาเกตตีและลูกชิ้นอาหารเย็นมากยิ่งขึ้นตามใจ การเลือกไวน์ที่ดีที่สุดเพื่อไปกับมื้อเย็นของคุณขึ้นอยู่กับรสนิยมส่วนตัวของคุณ แต่สามารถนำทางด้วยสามสิ่ง ได้แก่ รสชาติในซอสหรือลูกชิ้นอาหารจานข้างและงบประมาณของคุณ
เลือกไวน์ที่ดีที่สุดสำหรับปาเก็ตตี้และลูกชิ้น
เก็บไว้แบบดั้งเดิม
เมื่อมีข้อสงสัยทางเลือกที่ปลอดภัยของไวน์สำหรับอาหารจานพาสต้าที่มีลูกชิ้นเนื้อวัวมากมายและซอสแดงที่อุดมไปด้วยคือสีแดงอิตาเลี่ยนที่เต็มอิ่มเอิบ แม้ว่า Chianti จะปรากฏในเมนูอิตาเลียนส่วนใหญ่และคุณอาจคุ้นเคยกับความแห้งกร้านและแทนนินหนักลองพิจารณา Valpolicella ที่มีน้ำหนักเบาซึ่งมีความขมเล็กน้อย Valpolicella มีชื่อเรียกตามภูมิภาคนี้ในอิตาลีซึ่งมีต้นกำเนิดมาจากสองสายพันธุ์คือแอมบาร์โร่เข้มข้นมากขึ้นราคาแพงและมีราคาแพงกว่าด้วยความหวานและแอลกอฮอล์มากขึ้น
ดื่มด่ำกับงบประมาณ
ผลไม้และฟรัมเบิ้ล Lambrusco เป็นขนมหวานสีแดงที่เสิร์ฟพร้อมกับสปาเกตตีและลูกชิ้นเนื้อโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเนื้อซอสหรือเนื้อวัวมีคุณสมบัติพิเศษ ราคาแพงกว่า Lambrusco อาจมีรส semisweet ถ้าเครื่องเป่าสีแดงเป็นของคุณให้พิจารณาจากนอกอิตาลี ไวน์อเมริกาใต้และแคลิฟอร์เนียเช่น cabernet sauvignon, merlot และ malbec ทั้งหมดเข้ากันได้ดีกับปาเก็ตตี้และลูกชิ้น แต่มีน้ำตาลและแทนนินที่แตกต่างกัน Malbec รสชาติที่หอมหวานและสามารถให้บริการแช่เย็นได้เล็กน้อย สำหรับผู้ที่ชื่นชอบไวน์แห้งและมีกลิ่น tanin มากให้บริการ cabernet sauvignon ที่อุณหภูมิห้อง
Splurge เมื่อคุณทำได้
ที่ด้านบนสุดของไวน์สำหรับเลือกปาเก็ตตี้และลูกชิ้นให้เลือกการผสมผสาน Chianti หรือ sangiovese จากแคว้น Tuscan ของอิตาลี การผสมสีแดงที่อุดมไปด้วยเหล่านี้ให้ความซับซ้อนของรสชาติที่มีผลไม้สีเข้มและกระเจี๊ยบกาแฟขม เสิร์ฟในอุดมคติที่ 59 องศาฟาเรนไฮต์พวกเขาเสริมรสโพแทสเซียมจากซอสออแกนิกในซอสปาเก็ตตี้และลุกขึ้นยืนได้ดีกับอูมาสุกที่ยอดเยี่ยมของลูกชิ้น สำรวจไวน์ฝรั่งเศสและสเปนเพื่อความหลากหลายจากภูมิภาค บอร์โดซ์ฝรั่งเศสโดยเฉพาะอย่างยิ่งเติมซอสที่มีส่วนประกอบของเห็ดหนัก
ได้รับการสนับสนุนไวน์ขาว
ไม่ใช่ทุกตารางที่ชอบไวน์แดงและอาหารเป็นสีตาบอด ดื่มไวน์ขาวถ้าเป็นสิ่งที่คุณชอบด้วยปาเก็ตตี้และลูกชิ้น กรอบไวน์ขาวแห้งเช่น pinot grigio หรือ chardonnay ช่วยลดความหวานของมะเขือเทศและฟื้นฟูเพดานปาก ในระหว่างการเฉลิมฉลองพิเศษเชิญแวะไปที่ prosecco ประกายแทน Prosecco แห้ง แต่ยังคงผลไม้และสมดุลกระเทียมที่แข็งแกร่งและรสชาติหอมของปาเก็ตตี้
