แตงกวาที่ดิบจะดีที่สุดเมื่อมีกรอบและสด แต่ว่าแตงกวาสามารถเริ่มไม่ดีได้อย่างรวดเร็วเมื่อเก็บไว้อย่างไม่ถูกต้อง ซึ่งหมายความว่าคุณต้องกินพวกเขาอย่างรวดเร็วเพื่อป้องกันไม่ให้พวกเขาเริ่มหั่นในตู้เย็นของคุณหรือหาวิธีใหม่ในการจัดเก็บแตงกวา โชคดีที่มันเป็นไปได้ที่จะเก็บแตงกวาเพื่อให้สดแม้หลังจากกว่าสัปดาห์
เก็บห่อพลาสติก
ห่อแตงกวาในห่อพลาสติก การเก็บรักษาแตงกวาห่อเล็ก ๆ ช่วยลดปริมาณความชื้นในแตงกวาซึ่งจะทำให้กระบวนการสลายตัวช้าลง หลังจากห่อแล้วใส่แตงกวาลงในตู้เย็น ควรเก็บไว้ให้เย็นพอที่จะอยู่ได้นานหนึ่งสัปดาห์ถึง 10 วัน
ห่อผ้าห่อกระดาษ
ผ้ากระดาษเป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับห่อแตงกวา แตงกวาดิบล้อมรอบด้วยผ้ากระดาษจะถูกเก็บไว้แห้งเนื่องจากการดูดซึมของน้ำและความชื้นโดยผ้าขนหนู ใส่แตงกวาลงในผักของตู้เย็นในขณะที่ล้อมรอบด้วยผ้ากระดาษจะช่วยให้แตงกวาสดในขณะที่ระดับความชื้นลดลง
อุณหภูมิเหมาะ
เมื่อเก็บแตงกวาดิบอุณหภูมิที่ดีที่สุดจะเย็น แต่ไม่แช่แข็ง แตงกวาไม่แข็งตัวดังนั้นอุณหภูมิที่ต่ำกว่าองศาเซลเซียสประมาณ 40 จึงไม่ใช่ทางเลือกที่ดี เก็บอุณหภูมิการเก็บรักษาไว้ที่ประมาณ 41 องศาฟาเรนไฮต์
ตัดแตงกวา
การเก็บรักษาแตงกวาจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวิธีการตัด โดยทั่วไปการจัดเก็บในภาชนะปิดสนิทหรือห่อหุ้มไว้ในห่อพลาสติกหรือกระดาษฟอยล์เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด ถ้าหั่นเป็นชิ้นให้ใส่ในภาชนะที่มีฝาปิด ป้องกันไม่ให้แห้งจากการเก็บรักษา ถ้าปิดท้ายเท่านั้นให้ห่อด้วยฟอยล์หรือพลาสติกห่อหุ้มหรือเก็บไว้ในภาชนะตามที่ต้องการ
