การเป็นมังสวิรัติหรือมังสวิรัติไม่ควรหมายความว่าคุณพลาดโอกาสในการทำเยลลี่และแยมที่อร่อย อาหารมังสวิรัติไม่ควรน่าเบื่อรสจืดหรือไม่อร่อย อาหารมังสวิรัติอาจแตกต่างกันและน่าสนใจเท่าที่คุณทำ
แยมบางส่วนเป็นมังสวิรัติ แต่ควรตรวจสอบส่วนประกอบ
วุ้น
วุ้นไม่ได้เป็นมังสวิรัติเนื่องจากมีเจลาตินซึ่งทำจากกระดูกเนื้ออ่อนหนังแท้และเนื้อหมู ใช้เป็นสารให้ความหนาซึ่งทำให้เจลลี่ "เซ็ท" ผลึกเจลลี่ส่วนใหญ่หรือก้อนประกอบด้วยสารนี้ คุณสามารถซื้อวุ้นมังสวิรัติหรือทำเป็นวุ้นวุ้นแทนได้ ผลิตภัณฑ์นี้มาจากสาหร่ายทะเลและมีคุณสมบัติการข้นและการตั้งค่า
ผลไม้กวน
แยมส่วนใหญ่ (หรือแยม) เป็นมังสวิรัติที่เป็นมิตรเป็นวิธีการเก็บรักษาคือการเติมน้ำตาลและเพคตินลงในผลิตภัณฑ์ เพคตินพบตามธรรมชาติในผลไม้ ผลไม้ที่มีปริมาณเพคตินสูง ได้แก่ แบล็กเบอร์รี่พลัมองุ่นและผลไม้เช่นมะนาว ผลไม้เช่นสตรอเบอร์รี่บลูเบอร์รี่และเชอร์รี่มีปริมาณเพคตินลดลง น้ำมะนาวสามารถเพิ่มผลเหล่านี้เพื่อเพิ่มระดับเพคติน เพคตินสามารถซื้อได้ในรูปผงและเป็นสารสกัดจากของเหลว
ผลิตภัณฑ์มังสวิรัติ
ตรวจสอบฉลากของวุ้นหรือแยมหรือเก็บรักษาไว้เสมอ หลายคนจะเป็นมังสวิรัติอย่างสมบูรณ์และคุณจะไม่ต้องไปที่ร้านขายยาเพื่อซื้อสินค้าเหล่านี้ หากคุณทำอาหารได้ดีการทำเยลลี่มังสวิรัติและแยมของคุณเองถือเป็นวิธีที่ดีในการสร้างผลิตภัณฑ์มังสวิรัติอย่างเต็มที่
