อ่าวใบใบโหระพาเหมือนกันหรือไม่?

แม้ว่าลักษณะที่คล้ายคลึงกันทั้งสมุนไพรใบโหระพาและใบกระวานมีคุณสมบัติทางพฤกษศาสตร์ที่แตกต่างกันและการใช้ประโยชน์ที่แตกต่างกันเมื่อทำอาหาร

เครดิต: BreakingTheWalls / iStock / GettyImages เบย์ใบเหมือนโหระพา

ใบโหระพาสดและใบโหระพาไม่นิยมใช้เป็นเครื่องปรุงรสบ่อยๆเพราะใบโหระพาคู่กับอาหารฤดูร้อนที่อ่อนนุ่มในขณะที่ใบกระวานเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับอาหารในช่วงฤดูหนาวเช่นซุปและสตูว์ ข้อยกเว้นคือกับจานที่หนักกว่าใบโหระพาและอ่าวใบนี้ทำงานได้ดีเป็นเครื่องปรุงรส

[[ต้องการเรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของการเพิ่มสมุนไพรสดในสูตรของคุณไปที่นี่]]

ทั้งใบกระวานและใบโหระพานำสัมผัสของรสขม woodsy กับความหลากหลายของอาหารที่แตกต่างกัน:

Bay Leaf

• อาหารคลาสสิกที่ขึ้นอยู่กับรสชาติของใบกระวาน ได้แก่ หม้อย่างซุปและสตูว์เนื้อสัตว์เช่นเนื้อกวางหรือกระต่ายเนื้อไก่หรือเนื้อวัวและอาหารถั่วเช่น Cassoulet.
• ในการเปลี่ยนรสชาติของใบกระวานในสูตรให้ใช้ผลเบอร์รี่ในซอสหรือสตูว์หรือก้านดอกโรสแมรี่สำหรับรสชาติที่แตกต่างกัน

โหระพา

• โหระพาสดทำงานเป็นเครื่องปรุงที่มีอาหารฤดูร้อนที่สุดเช่น _caprese _salads กับมะเขือเทศและ mozzarella บวบหรือถั่วเขียวหรือมากกว่าปลาหรือพาสต้ากับซอสชนิดใด
• ใบโหระพาสดช่วยเพิ่มรสชาติในซอสพาสต้าแบบดั้งเดิมที่ทำจากมะเขือเทศเมื่อคุณเพิ่มในนาทีสุดท้ายของการปรุงอาหาร 5 บันทึกบิตของใบโหระพาเพื่อโรยซอสสำเร็จรูปเช่นกัน
• ใบโหระพาทั้งใบหรือใบโหระพาเพิ่มรสชาติให้แกงกะหรี่แกงเขียวหวานสลัดผักสดพาสต้าและซุปที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากเอเชีย
• ใช้ใบโหระพาทั้งใบหรือที่ห้อยลงบนพิซซ่าชีสในช่วงนาทีสุดท้ายของการปรุงอาหารเพื่อทำพิซซ่าอิตาเลียน Margherita แบบคลาสสิก ตรวจสอบสูตรพิซซ่าโฮมเมดของเรา
• ทดแทนสมุนไพรฤดูร้อนอื่น ๆ หรือส่วนผสมของสมุนไพรสำหรับโหระพาเช่นออริกาโนสดผักชีฝรั่งสตรอเบอร์รี่หรือมิ้นท์