ยกมือขึ้นหากคุณเคยพลิกโฉม Modern Farmer หรือเดินเล่นสวนผักที่อุดมสมบูรณ์ไปด้วย Pinterest หรือ Instagram อืมมมมเกินไป แต่ความจริงก็คือทุกคนไม่ได้มีสนามหลังบ้านขนาดใหญ่ที่มีดินอุดมสมบูรณ์หรือแม้กระทั่งสนามหลังบ้านเลยก็ว่าได้ แล้วปัญหานิ้วหัวแม่มือสีดำ - ถ้าคุณไม่ทราบนั่นคือสิ่งที่ตรงกันขั้วของหัวแม่มือสีเขียว
เราทุกคนไม่สามารถเป็นคนที่หวือที่ปลูกผลไม้และผักที่บ้าน ไม่ว่าอินเทอร์เน็ตจะพูดง่ายๆคือการปลูกมะเขือเทศและสตรอเบอร์รี่ในบ้านก็ยากลำบาก มะเขือเทศต้องการแสงแดดที่เพียงพอและสตรอเบอร์รี่อาจใช้เวลามากกว่าหนึ่งปีกับผลไม้ หากคุณไม่มีหน้าต่างที่หันหน้าไปทางทิศใต้จากพื้นจรดเพดานหรือความอดทนมากเกินไปสิ่งเหล่านี้เรียกว่าผลไม้ที่ "ง่ายต่อการเจริญเติบโต" ไม่ใช่สำหรับคุณ บางคนลงทุนในระบบ hydroponic ภายในบ้านซึ่งมีความซับซ้อนและค่อนข้างแพงและใช้งานง่าย คนเช่น AeroGarden Ultra ทำให้มะเขือเทศเชอร์รี่ที่กำลังเติบโตและผักสลัดในบ้านเกือบจะเข้าใจผิดได้ (ถ้าคุณกำลังอ่านเรื่องนี้คุณอาจจะ) ที่นี่สามผักซุปเปอร์ง่ายที่คุณแน่นอนสามารถเติบโตภายในอาคารโดยไม่ต้องผูกปม
ถั่วงอกหญ้าชนิต
กะหล่ำปลี Alfalfa เกือบจะง่ายเกินไป แม้แต่นักกีฬาชั้นมัธยมศึกษาสามารถทำและเติบโตได้ในชั้นเรียน สิ่งที่คุณต้องทำคือเมล็ดหญ้าชนิตธรรมชาติ (ให้แน่ใจว่ามีการติดฉลากเฉพาะเพื่อการแตกหน่อเพื่อหลีกเลี่ยงเชื้อโรคหรือสิ่งปนเปื้อน) ขวดโถพาสต้าและผ้ายาง ล้างเมล็ดอย่างละเอียด ใส่เมล็ดช้อนโต๊ะลงในโถบดและเพิ่มน้ำเย็นสักสองสามนิ้ว ปิดฝาขวดด้วยผ้าเช็ดทำความสะอาดด้วยแถบยาง ปล่อยให้เมล็ดงอกค้างคืนที่อุณหภูมิห้อง วันรุ่งขึ้นระบายน้ำล้างออกและระบายเมล็ดอีกครั้ง ปิดบังผ้าคลุมเตียงและแถบยางแล้วปล่อยให้เหยือกนั่งคว่ำด้านบนลงบนชั้นวางเครื่องอบแห้งจากแสงแดดโดยตรง ทำซ้ำขั้นตอนนี้อย่างน้อยวันละสองครั้งไม่ให้เมล็ดแห้งสนิท พวกเขาควรจะเติบโตเต็มที่และพร้อมที่จะใช้ภายในหนึ่งสัปดาห์หรือน้อยกว่า
Microgreens
Microgreens เป็นที่น่าอัศจรรย์ที่มีในมือสำหรับสลัดสดหรือประดับ ความงามของสิ่งเหล่านี้เมื่อเทียบกับผักอื่น ๆ เช่นผักกาดหอมและผักโขมคือคุณสามารถปลูกได้เป็นจำนวนมากในพื้นที่ขนาดเล็กที่สมบูรณ์แบบสำหรับในบ้าน ส่วนผสมเมล็ด Mesclun เป็นตัวเลือกที่ดี สำหรับภาชนะใด ๆ ที่มีรูระบายน้ำจะทำ - กล่องสลัด Trader Joe ล้างได้ผลดี (Upcycling!) เพิ่มประมาณ 1 1 / 2 เป็น 2 นิ้วชุบผสมของกระถางอินทรีย์และแผ่ออกให้พื้นผิวเรียบ โรยเมล็ดไปทั่วดินแล้วค่อย ๆ กดลงในดินด้วยมือของคุณ ร่อนลงบนชั้นยอดของเมล็ดแห้ง ใส่ภาชนะลงในถาดรองน้ำหยด (ฝาล้างของกล่องสลัด) น้ำเบา ๆ โดยการฉีดพ่นละอองน้ำเพื่อให้เมล็ดอยู่ในสถานที่ ปล่อยให้มีเตียง DIY เล็ก ๆ น้อย ๆ นั่งอยู่บนหน้าต่างที่มีแสงแดดหรือใต้แสงไฟเพาะปลูกให้ชุ่มชื้น หน้าจอขนาดใหญ่ที่ฉ่ำจะเป็นของคุณภายใน 1 ถึง 3 สัปดาห์
หัวหอมเขียว
เดือนมีนาคมหรือเมษายนเป็นเวลาที่เหมาะที่จะเริ่มต้นปลูกต้นหอมใหญ่ประมาณห้าถึงหกสัปดาห์ก่อนที่จะมีน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายในหลายพื้นที่ (ตรวจสอบวันที่ของน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายในพื้นที่ของคุณที่นี่) หยิบหม้อดินหรือหม้อโลหะมีขนาดประมาณ 18 นิ้วและมีรูระบายน้ำ วางก้อนกรวดขนาดเล็ก ๆ ไว้เหนือหลุม โยนใน 3 / 4 นิ้วของปุ๋ยหมักชุบ ใส่ปุ๋ยหมักแห้งประมาณประมาณ 1 / 2 ขุดแถวตื้น ๆ ห่างกันประมาณ 1 นิ้วข้ามพื้น โรยเมล็ดหัวหอมสีเขียวลงในแถวแล้วปกคลุมด้วยปุ๋ยหมัก ทำให้พื้นดินชุ่มชื้นและไม่ทำให้เกิดความวุ่นวายทำให้แน่ใจได้ว่าคุณจะได้รับแสงแดดไม่กี่ชั่วโมงที่อยู่ใกล้หน้าต่างที่มีแสงจ้าหรืออยู่ภายใต้แสงไฟที่โตขึ้นในแต่ละวัน ให้พวกเขาประมาณหนึ่งเดือนและพวกเขาจะพร้อมที่จะเก็บเกี่ยวที่ประมาณ 6 นิ้วสูง น่าตื่นเต้นน่าตื่นเต้นที่จะเห็นหัวหอมสีเขียวของคุณเองมากขึ้นและคุณสามารถแม้แต่ regrow พวกเขาจากปลายรากเมื่อพวกเขากำลังเก็บเกี่ยวและใช้ เพียงวางรากตัดของหัวหอมสีเขียวที่ใช้ลงในแก้วที่เต็มไปประมาณครึ่งหนึ่งของน้ำ ปล่อยให้พวกเขานั่งอยู่ในหน้าต่างที่มีแดดและดูพวกเขาโดยทั่วไปสร้างขึ้นใหม่ภายในหนึ่งสัปดาห์ นี่เป็นวิธีที่ดีหากคุณไม่อยากรำคาญกับการปลูกเริ่มต้นซื้อหัวหอมอินทรีย์ที่เป็นธรรมชาติจากตลาดของเกษตรกรแล้วรีบกลับไปเรื่อย ๆ เปลี่ยนเกม! ทั้งสามของพืชเหล่านี้สามารถกลายเป็นสำเนียงสีเขียวที่สวยงามรอบ ๆ ห้องครัว ใครต้องการสวนผักแฟนซีหลังจากทั้งหมด?
